スタッフが挑戦 (1)
1人暮らしの野菜350g生活

大量の野菜で惣菜を作り置き！
朝ご飯は手軽に野菜を大量摂取

私は24歳、独身で、現在は学生の妹と2人暮らしをしていて、午前中はリモートの仕事、昼から夜はパートで働いています。
妹と2人暮らしというものの、家にいる時間帯があまり被らないので食事は別々です。

ですので、ひとりで350g摂取すると仮定して、アルバイトが休みの火曜日に、近くの八百屋で1週間分の野菜を買い、大量の作り置きをしました。

そして朝ご飯は、玄米と味噌汁をよそって納豆と惣菜の作り置きを食べます。

2日目は妹も参加。

この野菜の量で約200g。全く苦に感じません！
作り置きは本当に楽だなぁと実感しました。
そして夕ご飯は、パートの休憩時間で食べます。

アルバイト先ではお弁当を持参しました。

大豆ミートのハムカツと、作り置きの惣菜を詰めました。
写真には載っていませんが、大根ゴロゴロ味噌汁も食べたので、野菜の量は合計約150g。
もうこの時点で350gの野菜を摂取していました。 

この調子ならいけるかも！！

時間がない時にオススメしたい！
“水・牛乳不使用”の野菜スムージー 

この企画を初めて、時間に余裕がなくて一気に摂取できないかなぁと、思うことが結構ありました。
そんな時にオススメしたいのが、

「野菜スムージー」

もともと自分でスムージーを作るのが得意だったので、気が向いた時によく作っていました。
自己流ですが、レシピを公開しようと思います。

［グリーンスムージー］

• ・ほうれん草か小松菜　… 2束
• ・セロリ　… 2分の1
• ・人参　…　お好み
• ・りんご　… 4分の1
• ・オレンジ　… 2分の1
• ・アボカド　…2分の1
• ・レモン　… 半分を絞る
• ・バナナ　… 4分の1〜2分の1

［大葉スムージー］

• ・大葉　… 5枚
• ・オレンジ　… 1個
• ・トマト　… 1個
• ・りんご　… 4分の1
• ・小松菜　… 2束

ちなみに水や牛乳は一切使いません！でも、ドロっとしてて飲みにくい場合はお水を入れてくださいね。
野菜の重さだけを計算しても、180g取れていました！（写真のコップの1.5倍）

この生活を送ってみると、体の調子に変化がありました。

快便・軽快・快眠の３拍子！？ 

 この食生活を送った3日後に、体に良い変化がありました。

1. 便通が確実に良くなっている！

1日2回、朝と夕方に綺麗に出てくれるんです。野菜の食物繊維のおかげだと思います
本当に快便。気持ちがいい！！

2. 体が軽い！

朝起きて、体がだる重くならなくなりました。

そうすると気持ちも軽くなるので、朝起きて何かしたいという前向きな気持ちになります。この生活を送っているときは朝ランニングしちゃいました！

3. 睡眠の質があがる！！

今までは食生活が荒れていたので、夜食にラーメン食べて体がおきちゃって夜更かししたりなど、多々ありました。
ですが、朝の体が軽くてランニングしたり、体も活発になるので夜になるとしっかり体がお休みモードにはいります。眠くなる時間が少し早まったなという印象です。

野菜350g生活で、私が改善されたのはこの３つです。
健康だ！！という感じがして、もっと意欲が湧きました。

が……

正直なことを書かせていただきます。
6日目。この日も体が軽く、体の調子は絶好調だったのですが……私の性格上、意気込みが強すぎて後半苦しくなるのです。
この気持ち、どなたかわかっていただける方がいたらうれしいです。

6日目になると、私はやる気を維持することができず、駄目だとわかっているのに昼間は家系ラーメン、夜が居酒屋でビールをがぶ飲みするという食生活を送ってしまいました。
5日間も頑張って来たのに！とわかっていても、頑張ったからいーや！と都合よく思考を変え、その日は好きなものを食べまくる1日にしたのです。
次の日猛省しました。でもなんだか、気持ち的にストレス発散にもなったような……。

慣れない食生活で体はよくても気持ちはビールや塩辛いものを欲していたのですね。
気持ちと体のバランスがちょうどよくないと、私のように反動で暴れたくなる人も少なくないと思います！

＜改めて、1日野菜350g生活を送ってわかったこと＞

・野菜350g摂取は意外に苦しくない

・野菜350gを摂取すると、排便で体の調子も良くなるし、睡眠の質があがった。

・たまには思いっきり好きなものを食べる日があっても良い。

・最終的にはやる気の問題

そして、一人暮らしで野菜を買い続けるとお金もかかりますし、料理するとなると時間もかかります。
そんなときは、スーパーで割引になっている、野菜のお惣菜コーナーに頼るのも全然アリだなと感じました！

無理なく自分のペースで続けることが大事。

私は、意気込みすぎずに週に何日か野菜を意識する日を設けて、今までよりも野菜を多く摂取する食生活にできればなと思います！