REVIEW
お客様に健康的な料理を提供したい。何の心配もなく外食を楽しんでもらいたい。そんな思いから野菜を料理しはじめ、気が付けば私が野菜の魅力にはまっております。
彩の豊かさ、香り、食感の多彩さ、口にした者に季節をも感じさせる奥深さ。
そんな野菜の魅力を味わってもらったり、時には驚いて頂いたり、味農家に居る時間をお客様が楽しんで頂けたら幸いです。
特に特徴的な野菜を使うのではなく、日常的に使われているありふれた野菜を使い、普段家庭では作ることのできない野菜料理を提供し続けております。
ただし野菜の鮮度や品質には、最大限の配慮をしております。
Features
Meal features
- グルテンフリー対応
- 五葷フリー対応
- 化学調味料フリー対応
Vegetarian
- ヴィーガンメニューに変更可
- ベジタリアンメニューに変更可
How to order
- テーブル注文・テーブル受け取り
Service
- Credit card : あり
- Electronic money : あり
- Multilingual : なし
- Translator : なし
Photos
味農家コース 8,000円(税込)
食材は全て野菜。出汁は南かやべ産真昆布と鰹節、宗田節、むろあじ節、鯖節と伊吹島の煮干しでとった、すっきりとして旨味たっぷりの和風だし。
野菜だけでも、大満足の会席コース。ご飯は、炊きたての土鍋の炊き込みご飯。月替わりのコースは、全てオリジナルレシピで、同じレシピは使わないコンセプトでお出ししています。(先付、前菜5点盛り、お椀、副菜2点盛り、煮物、炊き込みご飯、デザート)
ベジタリアンコース 8,000円(税込)
食材が全て野菜(植物性)であることはもちろん、北海道南かやべ産の高級真昆布とたっぷりの野菜でとった出汁を使用。野菜のうまみと甘みを感じられる料理の数々となっています。月替わりのコースは、全てオリジナルレシピで、同じレシピは使わないコンセプトでお出ししています。(先付、前菜5点盛り、お椀、副菜2点盛り、煮物、炊き込みご飯、デザート)
下町の商店街にひっそりとたたずむ小さなお店。雰囲気はどこか家庭的。あまり気取らない店構え。
カウンター5席、テーブル4席を店主一人で切り盛りする小さなお店。
キッチンは完全にオープンになっており、客席と一体感のある空間は臨場感もあり、楽しんで頂けると思います。
お店の紹介Information
味農家(ミノヤ)
住所 | 東京都台東区鳥越1-5-5 |
---|---|
電話番号 | 03-3866-3795 |
営業時間 | Hours :
ランチ 月・火・木・金 11:30-13:00 ディナー 月~土 17:30-22:30(最終入店21:00)
Closed :
日、祝、月末2日間は休業
|
価格帯 | Dinner / person :
8,000円 程度
Lunch / person :
1,000円 程度
|
Access |
地下鉄大江戸線 新御徒町 A2出口 徒歩10分
JR浅草橋 西口出口 徒歩12分 |
駐車場 | なし |
多言語メニュー | 英語 |
URL | https://www.minoyavege.com https://www.instagram.com/minoyavege/ |
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