＜恵比寿店限定＞
本日のクリーンイーティングサラダ（おかわり自由）　1,980円（税抜）
※単品での注文　1,580円（税抜）

Adaptationのこだわりが詰まったスペシャルサラダを60分間楽しめます。
フレッシュな厳選野菜と人気のデリやゆで卵、スーパーフードなど、体に良いものをバランス良くたっぷりいただけます。
3種の美容液ドレッシングから、好きなものを1種選んで下さい。
席は90分制。ゆっくりお召し上がり下さい。

コールドプレスジュース各種　980円（税抜）

お店のオススメ：SUPER GREEN REFRESHER（スーパーグリーンリフレッシャー）
野菜の王様と言われるほど栄養素を多く含むケールがメイン食材。
きゅうり、グレープフルーツ、ミント、ライム、ココナッツウォーターを使用。

スパイシーソイミートのVEGEタコライス　1,480円（税抜）

ジューシーなソイミートとスパイシーチリコンカン、フレッシュなトマトやアボカドなど野菜をたっぷりいただけます。

＜夏季限定＞
龍神梅とホタテ、ズッキーニの冷製パスタ～鰹だしのジュレとこだわり玄米麺～　1,680円（税抜）

龍神梅の梅干しと、しっとりやわらかなホタテ、グリルした2色のズッキーニを龍神梅の梅酢と鰹だしで仕上げた冷製パスタ。
麺は、里芋を練り込んだのど越しの良い新潟県産玄米麺を使用。
仕上げの紫蘇ふりかけの香りが絶妙です。

＜夏季限定＞
日南どりと10種の薬味のAdaptation風冷汁～白だしと麦味噌の豆乳だし茶漬け～　1,480円（税抜）

やわらかく仕上げた宮崎県産日南どりのむね肉と、旬の夏野菜やみょうが、大葉、生姜、柚子など10種の薬味に、有機豆乳と白だし、麦味噌を合わせた冷製玄米茶漬け。
クリーミーな冷たい豆乳だしを注ぎ、トップの龍神梅の梅醤と混ぜながらいただきます。