著/文　松本 有美  

発行　家の光協会

書店発売日　2022年4月4日

定価　1,300円+税

▪️出版社より

著書累計67万部突破！
月間240万PVの超人気ブロガー
初の和食レシピ

ブログから人気に火が付き、今ではNHK「きょうの料理」や「あさイチ」に出演するなど、多方面で活躍するゆーママ。
本書では得意の冷凍テクを使って、誰でもおいしく作れる和食のレシピを紹介。
下味冷凍や半調理冷凍をしておけば、定番和食からごはんがすすむこってり味のおかず、さらにおせちなどの行事食や、汁物まで食べたいときにすぐ作れます。
盛りだくさんの全132品を掲載。
あこがれの和食がぐっと身近になる！

松本 有美  （マツモト ユウミ） 

料理研究家。スイーツショップオーナー。元パン職人。テレビや雑誌や広告、企業のレシピ開発など多方面で活動。「きょうの料理」（NHK Eテレ・総合）講師などTV出演多数。公式Instagram、ブログでは家庭料理からスイーツまで幅広い簡単レシピを発信。『ゆーママの小分け冷凍おかずでほめられ弁当』（扶桑社）など著書多数。

▪️「まんぷくベジスタッフ」も読みました

「和食が作れるようになると、自然とお野菜を食べる量が増えていくもの」。
そんな話を母から聞いていたけれど、この『ゆーママのあこがれ和食〜冷凍作りおきでかんたん〜』を読んで、本当にそうだな…と実感しました。

ゆーママさんの考案する「冷凍キット」はとても使いやすく、野菜は下味をつけたお肉やお魚とは別に冷凍保存するので色や食感良く、おいしくいただけます。

なかでも、四章にある野菜のおかずレシピは、どれもゆっくりお料理ができないけど野菜を食べたい人のレパートリーにぴったりだと思います。

たとえば私は、「夏野菜のだし浸しキット」（P79）と、何品にも活かせる「白あえだれ」（P84）のレシピがお気に入りです。時間のあるときに作っておいたら、忙しいときのお助けに。和食なので、疲れているカラダとココロを、やさしくケアできます。どんなお野菜とも相性がいいので、みなさんもチェックしてみてください！