1.泉竹の精進おせち

泉竹は、明治4年に京都で創業。伝統的な中にも新しい感性が光る懐石・精進料理を日本家屋のお座敷でいただけます。（泉竹のくわしい記事はこちら＞）

年配の方からお子さままで、多様な年齢層の人と一緒にいただける精進料理。
健康食であるのはもちろん、エシカルであることも注目されています。

 

泉竹からは、精進おせちを2点販売。※写真は、精進おせちに入っているお料理です。

＜2人前3段重：14.8×14.8×5.8cm　34,560円（税込）＞
（伊勢丹三越オンラインストアで販売している精進おせちと同じ）

＜4人前2段重：19.5×19.5×4.5cm　46,440円（税込）＞
（高島屋オンラインストアで販売している精進おせちと同じ）

 

柚子、海老芋、堀川牛蒡（ほりかわごぼう）、金時人参、12月中旬より新竹の子に新蕗など、とれたての国産野菜が入っています。
やさしく淡い味付けで、手間をかけてゆっくりと芯まで煮含めることで、野菜本来の味が引き立ちます。
煮物は、“ほんの少し”電子レンジで温めてみてください。

［受付］
お電話（03-3700-4661）にてお問い合わせ。
もしくは、伊勢丹三越・高島屋各オンラインストアにて受付。

 

2.チャヤマクロビ

「美と健康」にこだわった、マクロビおせち。
野菜や豆、伝統製法の調味料などを使って、一つひとつ丁寧に作りました。
肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料は、使っていません。

＜Veganおせち二段重＞

19,440円（税抜）送料別途　重箱：木製　20×20×6cm×2　3〜4人前　※限定60台

毎年人気の「Veganおせち」！
全ての料理を植物性食材にこだわって作られています。
※消費期限：2021年1月1日

 

＜オードブルおせち一段重＞

16,200円（税抜）送料別途　重箱：木製／21×31×6cm×1　2〜3人前　※限定20台

少人数から気軽にマクロビ体験。オードブルとしても楽しめます。
※消費期限：2021年1月1日

 

［受付］

チャヤマクロビ伊勢丹新宿、日比谷シャンテ店、汐留店の各店舗。

・チャヤマクロビ 伊勢丹新宿店（くわしい記事はこちら＞）
・チャヤ ナチュラル＆ワイルドテーブル 日比谷シャンテ店（くわしい記事はこちら＞）
・チャヤマクロビ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留店（くわしい記事はこちら＞）

 ［お渡し］

12月31日（木）着、ヤマト冷蔵便で配送。

 

3.The Burn

お肉を食べる人・菜食の人、分け隔てなくテーブルを囲める「The Burn」。 （The Burnのくわしい記事はこちら＞） 

「Vegan Recipes(ヴィーガン・レシピ)」の著者でもある、シェフ・米澤文雄氏による、心も体も満たされるヴィーガンおせち 。

華やかで驚きのある、新しい味わいが新春の食卓を彩ります。

 

＜The Burn 米澤シェフ監修 ヴィーガンおせち＞

21,600円（税込）送料別途　26.5×20.1×高さ4.1cm

 

［受付・お渡し］

高島屋オンラインストア （2021年高島屋おせち料理　関東カタログ掲載商品 P089）

 

4.菜食健美のおせち4種

和洋中の幅広いメニューが人気の菜食健美。（菜食健美のくわしい記事はこちら＞）

菜食健美では、精進料理を現代風にアレンジした“New精進料理”として提供しています。

＜贅沢3段重：寿ぎ  40,000円（税込）＞

＜贅沢1段重：雅び  17,000円（税込）＞

＜2段重：結び  27,000円（税込）＞

＜1段重：喜び  14,000円（税込）＞

 

菜食健美のおせち料理は、手間暇をかけた手作りのもの。
注文分の数だけ生産し、冷凍せずに、おいしさそのままの“冷蔵で”お届け！
なお食材は、お肉やお魚を使用していないのはもちろん、においのきつい、タマネギ、ニラ、ニンニクなども使用していません。

［受付］

・インターネット（Yahoo!・楽天市場サイト）

・菜食健美各店舗：店内にある「ご予約申込書」に必要事項を記入。料金と一緒にお申し込み。
 ※掲載商品は、数量に限りがあります。お早めにお申し込みください。限定数が終了次第締め切り。

［お渡し］

ヤマト運輸クール便にて12月31日にお届け。（一部地域を除く）
※北海道・東北・九州地域は、1月1日のお届け。

 

5. shojin 宗胡

伝統を守りつつ、現代の感性・新しい食材を取り入れたshojin 宗胡。カジュアルに精進料理をいただけます。
（shojin 宗胡のくわしい記事はこちら＞）

＜精進料理おせち＞

27,000円（税込）　11×31.5×4.6cm×2段／二人前

 

［受付・お渡し］
高島屋・松屋・東急・東武・小田急の各百貨店オンラインストアで注文受付。

 

『最後に』

おせちをいただき、ひとつひとつ丁寧に作られた美味しさと、料理に込められた祈りを今一度実感してみてください。
菜食おせちをヒントに、普段の食事も野菜中心のものを選ぶきっかけにもなりそうですよ♪
新しい年、健やかな気持ちで迎えられるよう、たくさんの幸せが訪れますように。

▶【あわせて読みたい】縁起のいいおせち料理の野菜５選